ボウルに卵を割りいれて泡立てます。砂糖を4〜5回に分けて加え、その都度よく混ぜてもったりさせます。

別のボウルにホイップを入れて、ツノがたつまで泡立てます。

【1】と【2】を切るように混ぜ合わせ、バニラエッセンスと砕いたクッキーを加え、更に切るように混ぜ合わせます。容器に入れ、冷凍庫で冷やし固めて出来上がりです。