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 洋風 / 和え物 / パーティ・おもてなし

ホタテとマンゴーのカクテル

【当選者:ゆきんこさん】
マンゴーはカットしてあるので、包丁なしで手軽に作れるお洒落な前菜です。おもてなしにもおすすめです。

20 分
材料

【3人分】
冷凍カットマンゴー・・・15個
ホタテ(刺身用)・・・6個
生ハム・・・6枚
バジル・・・6枚
塩・・・少々
こしょう・・・少々
エクストラバージンオリーブオイル・・・小さじ3
レモン汁・・・小さじ1
はちみつ・・・小さじ1




【1】

マンゴーは自然解凍する。ホタテは手で縦に4等分に裂いておく。

【2】

ボウルに【1】を入れ、塩、こしょう、エクストラバージンオリーブオイル、レモン汁、はちみつを加えて混ぜる。

【3】

グラスに【2】を盛り、生ハムを2枚ずつ重ねてバラの形にし、バジルを添える。

半解凍した冷た~いマンゴーもおいしいです。


※調理時間には解凍時間や、冷蔵庫・冷凍庫での冷却時間は含まれておりません。
※価格にはレシピ中の分量が適宜、適量、少々と記載してある材料の価格は含まれておりません。