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 エスニック風 / 麺料理 / 昼食 / 夕食

汁なし☆坦々麺

豆板醤、甜麺醤、練り胡麻などを使わなくても、バターチキンカレーペーストと家にある調味料で、簡単に、濃厚で味わい深い汁なし坦々麺が作れます。是非お試しください。(★1人分約113円)

15 分
材料

【1人分】
中華麺・・・1玉
刻みねぎ・・・大さじ3
豚ミンチ肉・・・50g
油・・・大さじ1

【ミンチ炒め調味料】
バターチキンカレーペースト・・・大さじ1/2
しょうゆ・・・大さじ1/2
砂糖・・・小さじ1/2
酒・・・小さじ1

【たれ】
バターチキンカレーペースト・・・大さじ1
鶏ガラスープの素(顆粒)・・・小さじ1
水・・・大さじ1
しょうゆ・・・大さじ1
胡麻油・・・小さじ1
ラー油・・・小さじ1




【1】

フライパンに油をひき中火で豚ミンチ肉を炒めます。火が通ってきたら【ミンチ炒め調味料】の材料をすべて加え汁気がなくなるまで、中火でじっくり炒めます。

【2】

中華麺を茹で、冷水にさらします。ザルにあけ水気を切ります。

【3】

ボウルに【たれ】の材料をすべて合わせ、【2】を加え混ぜ合わせます。器に盛り付け、【1】、刻みねぎを散らせば出来上がりです。

ミンチは焦げやすいので中火でじっくり炒めてください。


※調理時間には解凍時間や、冷蔵庫・冷凍庫での冷却時間は含まれておりません。
※価格にはレシピ中の分量が適宜、適量、少々と記載してある材料の価格は含まれておりません。