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 エスニック風 / その他 / 昼食 / 夕食

スパイス香る☆簡単ピクルス

バターチキンカレーペーストを加えて、甘酸っぱさの中にもスパイスの効いたピリ辛ピクルスに仕上げました。お好みの野菜を漬け込むだけの簡単レシピ♪。箸休めにはもちろんのことワインなどのおつまみにもおススメです。(★1人分約111円)

10 分(漬け込み時間は除きます。)
材料

【4人分】
カリフラワー ・・・ 1/2株
きゅうり・・・ 2本
玉ねぎ・・・ 1個

<ピクルス液>
バターチキンカレーペースト・・・ 60g
酢 ・・・ 300g
砂糖 ・・・ 75g
食塩・・・ 7g
水 ・・・ 150g




【1】

容器に<ピクルス液>の材料を混ぜ合わせておきます。

【2】

カリフラワーは小房に切り分けて茹でます。きゅうりは4cm幅に切り、縦に半分あるいは4等分に切ります。玉ねぎはくし切りにします。

【3】

【1】に【2】を入れて、一晩漬け込んだら出来上がりです。

冷凍野菜を使用する場合は、電子レンジで加熱し軽く水気を切ってからピクルス液に漬け込んでくださいね。


※調理時間には解凍時間や、冷蔵庫・冷凍庫での冷却時間は含まれておりません。
※価格にはレシピ中の分量が適宜、適量、少々と記載してある材料の価格は含まれておりません。